Рыба моей мечты

     В учебной лаборатории № 2 прошло открытое внеклассное мероприятие в форме профессиональной пробы для студентов второго курса рабочей профессии Повар, кондитер и слушателей народного университета «Активное долголетие». Тема практического мероприятия - «Рыба моей мечты». Студенты попробовали себя в качестве шеф-поваров, су-шефов, освоили новые методы и приемы приготовления блюд, приобрели навыки работы на современном оборудовании.
     Под руководством опытных наставников обучающиеся и слушатели изучили новые технологии приготовления блюд из рыбы, работали с технологией копчения, обжигание, вакуумирование, использовали сифон для приготовления сливочно– морковного соуса, гости на мероприятии дегустировали и оценивали приготовленные блюда!!!
     Студенты успешно справились с поставленной задачей и почувствовали себя профессионалами.
     Желаем студентам ПК-21 высоких достижений в будущей профессии!

Руководители мероприятия: ст. мастер Домнина Е.В. и мастер п/о Вакулина А.С.