Демонстрационный экзамен по компетенции «Хлебопечение»

     Педагоги колледжа - мастер производственного обучения Врачева Елена Викторовна и преподаватель Коленченко Ирина Георгиевна с 05.09.2020 по 14.09.2020 работали в команде экспертов демонстрационного экзамена по компетенции «Хлебопечение». Экзамен сдавали студенты 4 курса Минусинского сельскохозяйственного колледжа специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий по рабочей профессии Пекарь.

     По условиям Демоэкзамена студенты в течение 4 часов должны были приготовить 7 пшеничных хлебов 3-х различных форм, а также 4 плетенных булочных изделия из 4-5 жгутов теста - халы. Все студенты – 33 человека, успешно справились с заданиями и получили Skills-паспорта, подтверждающие высокий уровень мастерства.

Коленченко Ирина Георгиевна,
председатель цикловой комиссии технологических и агрономических дисциплин и модулей профессионального цикла