ПРАКТИКА - ЭТО ИНТЕРЕСНО!

   У студентов группы ПКд – 21, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело», завершилась первая неделя учебной практики по теме «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий сложного ассортимента».

   В течение этого времени ребята познакомились с основными правилами работы в учебной лаборатории №2, научились правильно организовывать свое рабочее место и работать с таким оборудованием, как индукционные плиты, пароконвектоматы, мясорубки, вакууматоры и весы.

   Студенты смогли попробовать свои силы в нарезке овощей, обвалке и жиловке мяса, а также приготовить разнообразные супы и салаты. Кроме того, они продемонстрировали свой творческий подход к оформлению и декорированию тарелок для подачи блюд.

   Однако это лишь начало долгого и увлекательного пути к освоению будущей профессии. Хочется пожелать группе ПКд – 21 успехов в учебе, уверенности в своих силах и твердости в достижении поставленных целей.

К.А.Калинова, мастер п/о